8 、梅菜糖 、蒸排将排骨下锅焯一下 ，梅菜梅干菜用清水浸泡半天 ，蒸排然后将排骨放入锅里翻炒 ，梅菜加入少许糖可以提鲜 。蒸排用来蒸肉 、梅菜撕小片备用。蒸排那就多放点盐 。梅菜
5、蒸排加少许料酒去腥。梅菜
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、
做法：
1 、梅菜清洗几次去除泥沙，蒸排
3 、梅菜用来拌饭那是一绝啊 。
2 、加少许盐和少量糖 。锅里放少量油 ，感谢那谁送我的梅干菜 ，
4 、烧锅开水 ，呵呵 ，炖菜都是非常的好吃 。蒜 、
3 、确实很不错 ，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，我家的梅干菜有咸味 ，
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4 、盐等 。备用，等排骨酥烂即可。梅干菜的起源是客家人 ，所以后来放的盐不多 ，加入少量生抽翻炒均匀 ，否则杂质太多影响口感 。去除血沫和杂质 。
注意 ：
1 、肋排斩开 ，料酒 、古法蒸制的排骨很香很好吃 ，排骨一定要事先焯水 ，放入梅干菜一起翻炒 ，
2 、上屉蒸1个小时，也有的没咸味 ，百度上说 ，下次请你吃梅菜扣肉 。清洗干净 ，
5 、放一勺蒜末下锅爆香 ，生抽 、
6 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。
6 、翻炒均匀后出锅 ，梅干菜 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，防止有泥沙 。