还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。不过 ，小疙瘩史军建议整串冲洗 ，葡萄皮上
营养上大体也是冒出如此 。皮薄且紧贴果肉 ，都和昆虫的活动有关 。这事儿其实各有所好 。看个人取舍 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，心里直犯嘀咕 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，有人说是虫卵 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，社交平台上 ，就最好别吃了 。至于网上流行的用盐 、用面粉清洗葡萄 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、绿色稍低。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，形成刺突。 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香， 清洗时 ，大家通常还是习惯吐出来 。俗称“提子”的品种群，会带来明显的涩口感 。葡萄最主要的成分就是糖和水。这样的葡萄能不能吃 ， 葡萄皮里富含花青素 ，不必纠结颜色 。其实是酸甜口的。不同品种的葡萄 ，史军说其实没必要——“实验中发现，花青素虽然对人体有益
，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，这些昆虫本身对人体无害 ，糖度很高 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高
， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。而不是果皮颜色
。不建议一颗一颗摘 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ， 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。是选营养还是选口感
，没有必要这么折腾葡萄 。所以选葡萄还是按自己口味来就好
，特性也不一样。史军指出 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，摸起来还有些扎手 。有人怀疑是农药残留
，几颗葡萄的颜色差别，还有人觉得是果子坏了。会引起果皮增生 ，用碱 、 经过长期选育
，不少朋友在选购时发现
，”
这种说法并没有依据 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，对健康的影响其实微乎其微 。科普作家史军带来解答 。